长沙疾控发布春节食品消费建议 荤菜优选鱼虾 喝酒莫贪杯

　　长沙晚报掌上长沙2月8日讯（记者 彭放 通讯员 陈典）春节临近，家家户户开始购置年货。今日，长沙市疾控中心发布春节食品消费建议，提醒市民就餐注意荤素搭配，拒绝油腻重口味，喝酒助兴莫贪杯，坚果好吃别过量。

　　春节的餐桌荤菜不可少，但摄入过多肉类（蛋白质），易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状。疾控专家提醒，饮食应注意荤素搭配，少油少盐。选择荤菜时优选鱼虾类，鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成优于畜类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富。成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为1两左右，肥肉、烟熏和腌制肉则要尽量少吃。

　　过春节时，很多人禁不住美食的诱惑，又担心长胖，于是通过不吃主食来控制体重。其实，健康的膳食结构离不开主食。专家建议，应当注重谷类、杂豆、薯类食物的摄入。与精制谷物相比，全谷物含有谷物全部的天然营养成分，对健康更有利。

　　节日亲朋相聚，饮酒须适量。如要饮酒助兴，应尽量饮用低度酒，建议成年男性和女性每日最大饮酒量分别不超过25克和15克。

　　坚果是很受欢迎的年货零食，含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，适量食用有益健康，但也属于高能量食物，推荐每天摄入10克左右（果仁部分）。最好选用原味的坚果，以免摄入过多的盐、糖和油脂。