统一监管 长沙明年底实现"明厨亮灶"工程全覆盖

　　长沙晚报掌上长沙8月12日讯（记者 匡春林）前日下午，市人大常委会主任袁观清率市人大常委会主任会议成员专题调研全市食品安全工作，并针对市政府贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）情况进行了深入了解。市人大常委会副主任刘新程、黄佳惠、谭杭生、芮英姿，副市长廖健，市人大常委会秘书长柳美景参加调研。

　　袁观清一行先后来到望城区红旺市场、旺旺新厂、长沙市银洲食品有限公司、秦皇食府市府店现场进行调研。今年，全市投入3.42亿元，建成9个豆制品集中生产加工平台，引导275家豆制品小作坊进入平台规范化生产。同时，长沙大力实施“明厨亮灶”工程，已建立全市统一的“明厨亮灶”远程视频监管平台，并计划在2017年底实现持证餐饮服务单位“明厨亮灶”全覆盖。

　　“明厨亮灶”工程明年底实现全覆盖

　　在旺旺新厂，企业坚持严格的质量监控；在长沙市银洲食品有限公司、秦皇食府市府店，米粉的生产包装、厨房食物的加工制作，均可以通过视频看得清清楚楚。袁观清对企业的这些举措给予充分肯定，并寄语这些企业，要始终坚持严格的企业质量生产标准，从产品的生产、加工、配送到销售实现一条龙，打造好属于自己的特色品牌。他强调，食品安全与老百姓生活息息相关，食品生产企业要加强良心道德教育，严格按照《食品安全法》的规定进行改造规范，发现问题及时整改，时刻将老百姓的生命安全放在心上。