“喝水也发胖”是真的吗？内分泌专家给你解读真相

　　长沙晚报掌上长沙3月2日讯(通讯员 黄德斌)“喝水也长胖”这是很多体重超标者对自己的调侃，然而，事实真是这样吗?

　　小林是一位IT工作者，今年25岁，刚参加工作不久。最近，因为感觉口干、喝水多，每天喝水量都达到4000ml-5000ml了。随着喝水量的增加，小林晚上起床夜尿的次数越来越多，身高172cm的他体重上升到了200多斤。当医师告诉小林要控制饮食减肥时，他觉得很委屈，“我每餐也吃得不多，就2两米饭的样子，我是那种喝水也长胖的人”。

　　真相之一

　　水的分子式是H2O，由2个氢原子和1个氧原子组成，不属于给人体提供热能的三大营养物质(碳水化合物、蛋白质、脂肪)之一，如果只喝没有热量的水，是不会引起身体肥胖的。但是为什么有喝水都长胖的说法呢?因为现代人喝水，有很多情况下喝的是饮料，而含有糖份的饮料热量通常会很高。以可口可乐为例，1罐可口可乐(355毫升)含有热量153大卡，接近40克米饭热量，需要健美操45.7分钟方能消耗完。有些年轻人以饮料代替喝水，每天喝5、6罐，摄入的热量过多，这些过剩的热量最后会变成脂肪储存在体内。

　　真相之二

　　医学上的肥胖，是指脂肪增加，包括脂肪细胞数量增多和体积增大，老百姓普遍认为的肥胖有可能是脂肪增加了，也可能是因水钠潴留引起的，也就是我们平常所说的浮肿所致。浮肿主要与人体的心、肝、肾这些重要脏器的功能受损，导致体内不能排出多余的水分有关。这种情况尤其在喝水增多时表现更为突出，只有改善基础疾病或使用利尿剂排出多余水分方能缓解。

　　真相之三

　　还有一种是易胖体质，主要与先天的能量代谢基因有关。现代科学已经发现很多致胖基因，如IRX3 和IRX5基因和近年来研究很热的瘦素基因等，某些基因的存在或突变使得人体更难消耗热量，在同等摄入的情况下，他们更容易把热量储存起来而导致体型肥胖。这样的人一般都有明显的家族聚集性，他/她的家族中容易出现多位像他/她一样的大胖子，因此，这类人要比一般的人群更应注意控制饮食，减少热量摄入，并通过运动来促进热量的消耗，以弥补这种“先天不足”。

　　真相之四

　　上面我们说到的小林，当我们追问他的生活细节时，发现他虽然米饭吃的很少，零食却吃得很多，因此摄入的热量并不少。很多年轻人工作压力大，因为工作需要，常常在电脑面前久坐不动，热量消耗少引起肥胖。因此，不良的生活习惯也是导致肥胖的一个重要原因，却容易被大家忽视。

　　总之，水是人体不可或缺的物质，适当的饮水对于身体健康非常重要。喝水不会使人长胖，但是含糖饮料却可以，养成好的生活习惯，对控制体重的增加很有帮助。有肥胖遗传背景的人更应该注意科学的生活方式，避免体重的过分增加。 (作者：黄德斌系长沙市第三医院内分泌代谢科主任)