全民营养周，如何吃更健康？专家：减油减盐减糖，多摄入优质蛋白质

　　长沙晚报掌上长沙5月18日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 梁进军 肖珂）今日，2020年湖南省全民营养周和“5.20”中国学生营养日主题活动在长沙启动。为了避免人员聚集，此次活动采取“云启动、云观看”的在线模式，向市民宣传营养科普知识，不到一天时间，线上潇湘V直播平台已经超过百万人次签到、观看。

　　2020年5月17日至23日是中国第六届全民营养周，2020年5月20日是第31个中国学生营养日，主题分别是“合理膳食、免疫基石”和“合理膳食倡三减 良好习惯促三健”。省营养学会专家表示，合理膳食是免疫的基石，营养素是免疫系统的物质基础。如果缺乏某种或几种营养素，身体就会出现相应的疾病症状，感染性疾病还会出现恶性循环。值得注意的是，要提供可持续的整体的免疫功能，不是单一的营养素或单一的措施可以达到的，这就需要合理膳食。新冠肺炎疫情的发生，让人们意识到餐桌上的健康与安全的重要性，也认识到在全社会倡导和践行分餐制的紧迫性。

　　今年全民营养周期间，湖南将集中普及合理膳食对于增强免疫、预防疾病的基石作用和相关知识技能，重点宣传奶类和大豆等优质蛋白来源，倡导树立新食尚，推广全民分餐制，摒弃食用野生动物的陋习。同时，倡导减油、减盐、减糖，形成健康口腔、健康体重、健康骨骼的全民健康生活方式。

　　为了向市民普及营养科普知识，湖南将开展创意短视频活动，专家拍摄多个与营养相关的短视频发布在“湖南省疾病预防控制中心”专属抖音号，鼓励全民关注并参与，晒出自己的“营养餐”；在全省中小学校发起“我做一天营养食谱、做一顿营养餐，家长点评”活动，让小朋友制定自己的一日食谱，制作一顿健康餐，请家长点评，并制作成图文或短视频，由营养专家进行膳食搭配专业点评；在线上开展“集卡换红包”活动，市民通过答题集齐6张营养卡后，可在全民营养周活动的最后一天分享万元现金红包。此外，湖南将开展“五进”场景化直播，即营养专家进社区、进乡村、进学校、进超市、进餐厅，结合疫情后复工复产形势，邀请专家讲述营养知识，积极解答市民关注的营养热点问题及相关话题。

　　疫情防控期间怎么吃？省营养学会专家建议：每天摄入充足的新鲜蔬菜水果，适当加量；每天摄入高蛋白类食物，适当增加奶类、大豆等优质蛋白质摄入；不偏食不挑食，荤素搭配；多饮用白开水，适量规律运动、保持健康体重；如果出现食物摄入受限或者进食不足等情况，可以在营养师的指导下适量补充维生素等营养补充剂。