长沙晚报7月7日讯（全媒体记者 田也 通讯员 刘友琼）小暑风暖，稻浪翻涌，望城区靖港镇福塘村的连片稻虾田里，农户正忙着新一轮虾苗培育。“我们的虾从正月初八开始卖，收益已经覆盖两季虾的养殖成本。”长沙乐科生态农业发展有限公司负责人刘军满脸丰收喜悦，对错峰出虾、稳拓增收的种养路子满怀信心。
一田多收：从一季稻到三茬虾
“我们多年深耕‘一稻三虾’生态种养模式，实现了一田多收。”刘军告诉记者，“一稻三虾”即在同一块稻田里，分稻前、稻中、稻后三茬轮养小龙虾，实现一水两用、一田多收，全年收获一季优质水稻、三茬生态小龙虾。该模式精选适配稻虾共生的水稻品种，水稻不施农药、小龙虾不投喂人工饵料，全程绿色原生态种养。
目前，长沙乐科生态农业发展有限公司600余亩养殖基地中，100多亩常年用于育苗，100多亩用于新技术试验，剩下的核心区域稳定推行“一稻三虾”模式，年产小龙虾近10万公斤，年收益达280余万元。
“两条腿”走路：寒冬也能抢“鲜”
全年稳定出虾、错峰抢占市场，这是乐科生态农业稳产增收的核心秘诀。企业创新采取“两条腿走路”的养殖模式：将小龙虾科学划分为高温稻中虾、低温屯养虾两类，精准适配不同季节生长需求。
据介绍，小龙虾对温度极其敏感，气温高于35摄氏度、低于10摄氏度便会停止生长，传统养殖普遍存在明显季节性空档。“我们通过井水调温技术精准调控水温，成功打破季节限制，实现四季养殖。”刘军说，越冬虾养殖的关键就在于要有恒温的水源，而井水冬暖夏凉，是理想选择。同时要对水质水温实时监控，确保小龙虾处于适宜生长的水温区间。
凭借这套成熟可控的种养技术，乐科生态农业打破行业季节性局限，在多数养殖户静待开春出虾的空档期，就实现小龙虾批量上市，精准填补春节前后市场供应空白，稳稳把握住抢先上市红利。
技术突围：特色水产养殖实现“躺赢”
刘军算了一笔账：越冬虾的收益已覆盖两季虾的全部成本，接下来的出虾收入几乎全是纯利润。“成本收回来了，后面就是‘躺赢’。”错峰上市的冬季虾价格比供应旺季高出三至四倍，如今小龙虾的价格波动对他的影响微乎其微。
“放眼全市，虽然前期小龙虾单价有所下行，但产量稳步增加。”市农业农村局相关负责人告诉记者，2025年年底天气条件好、气温较往年偏高，苗种产量高，为全年增产打下基础。产量提升在一定程度上对冲了价格下行压力，而像乐科生态这样掌握错峰上市技术的经营主体，更是实现了“量价双收”。“依靠技术创新和模式革新，特色水产养殖依然能迸发出强劲生命力。”
据介绍，目前望城区池塘养殖面积5.91万亩、稻虾养殖8.3万亩，小龙虾年总产量近4.23万吨，年经济总产值超22亿元。“特色养殖不仅让刘军这样的经营主体实现了‘躺赢’，也为全市水产产业注入了强劲韧性。”市农业农村局相关负责人说。