“土灶台”变身为“火塘餐厅” 湖南大学建筑设计团队荣获国际大奖

       长沙晚报掌上长沙5月11日讯（全媒体记者 刘俊）今日，记者从湖南大学获悉，该校建筑学院卢健松教授带领的团队在湖南省邵阳市隆回县花瑶聚居区开展的人居扶贫实践荣获2021年国际建筑师协会(UIA)专项奖——瓦西里斯·斯古塔斯奖(Vassilis Sgoutas Prize)。

       国际建筑师协会(UIA)每三年评奖一次，奖项包括金奖和5个专项奖，其中金奖是国际建筑师协会(UIA)授予在世建筑师的最高终身成就奖，5个专项奖分别为城市规划和地区开发奖、建筑应用技术奖、建筑评论和建筑教育奖、人居质量改善奖、瓦西里斯·斯古塔斯奖。卢健松教授带领的团队获得的瓦西里斯·斯古塔斯奖旨在表彰为相对贫困地区人民生活条件改善做出突出贡献的建筑师和团体，“以现代建筑技术的务实和优雅的方法，提高了中国湖南雪峰山少数民族花瑶族的生活品质。”国际建筑师协会(UIA)评委会这样评价卢健松教授团队的工作。

       花瑶聚居区是聚居在湖南雪峰山深处的瑶族部落，以其服饰色彩艳丽而得名，邵阳市隆回县虎形山乡的花瑶聚居区是湖南大学的定点扶贫地区。如何将现代建造的理念、技术与农户提高自身生活水平的诉求相结合?2013年至2021年，卢健松教授带领湖南大学建筑设计团队以厨房提质为重点，在花瑶聚居区实施了10余处改造实践。“作为家务最集中的区域，厨房是生活的核心，是不同地区居住文化的展示窗口，也是提高居住水平的重要途径。”卢健松教授介绍。

       首次改造在经营农家乐的村民沈修恩家中进行。沈修恩家原有的厨房仅11平方米，存在建筑标准低劣、室内昏暗、流线混乱、柴草杂乱等农户自建房普遍存在的问题。“我们重点进行了客厅和厨卫改造，延续花瑶人的高寒山地生活习俗，充分引入自然光，保留了公共火塘屋，将熏肉房设置在其楼上，安装了烟囱，并专门做了烟气分流，利用火塘屋余烟余热熏制腊肉，同时搭建了外廊灰空间以扩大农家乐规模。”团队成员苏妍介绍，团队还把餐厅外置，建成一个四面开敞的大凉亭，这个通透凉爽的“火塘餐厅”成了日常聚会的重要空间。

       融入天窗的自然采光、火塘与熏肉房的一体化设计、原木风格的厨房料理台……平日里，村民们围坐在一起做手工、聊天;节假日，外来的游客租用“火塘餐厅”开展活动。看着家里改造一新的“火塘客厅”吸引了一批又一批游客，沈修恩脸上挂满了笑容。建筑设计团队离开时，收到了沈修恩发来的微信：“现在明白了施工的要求为什么那么高，以前觉得我家的厨房按照图纸随便搞一下就可以了，跟你们接触后，我才发现建筑原来那么美，每一条线都有它的意义。”

       “房屋建成后，采光和通风性能的显著提升给了当地村民启发，美学上的示范效应也很明显，农户渐渐可以认知现代建筑的构造美。”卢健松教授告诉记者，他们的目标是以住宅厨房改良为契机，极大地推进乡村住宅的现代化发展，进而真正实现以农户为主体改善乡村人居环境整体面貌。