“便利店+咖啡”成新潮流 挪瓦咖啡在长沙门店超200家

长沙晚报掌上长沙5月20日讯（全媒体记者 陈焕明 通讯员 徐溢廷）咖啡圈冒出一种新玩法：“便利店+咖啡”，它不拼价格、不拼门店面积，而是把咖啡做成“即买即走”的顺手消费。5月20日至22日，“CCFA新消费论坛—2026中国便利店大会”在长沙举行，全球咖啡连锁品牌挪瓦咖啡携“店中店”增收合作方式及全产业链成果亮相大会。据悉，挪瓦咖啡在长沙门店总数已超200家，实现本地消费场景全覆盖。

当前，中国消费市场结构性重塑，便利店作为城市一刻钟便民生活圈的核心载体，虽保持增长态势，但面临成本上涨、客流分化、盈利承压等挑战。中国连锁经营协会数据显示，2025年全国便利店百强门店总数达20.8万家，今年一季度便利店零售额同比增长8.3%，增速领跑各零售业态，然而“增收不增利”矛盾突出，亟需不依赖重资产投入的“第二增长曲线”，现磨咖啡成为最佳候选。

此次大会以“穿越周期 深度进化”为主题，挪瓦咖啡带来的“店中店”模式，为便利店行业提供了经市场检验的破局路径。据挪瓦咖啡相关负责人介绍，该模式并非简单的“咖啡机进店”，而是一套成熟的零售生产要素重组方案，核心是通过资源整合降低交易成本，让便利店无需额外投入即可新增高毛利品类，挪瓦则借此获得低成本终端网络，实现互利共赢。

这一模式的规模化复制，得益于挪瓦构建的全产业链闭环。其在云南有专属咖啡种植基地，年产能2万吨的智能化烘焙工厂已于今年3月开工，全国15座仓配中心实现“当日下单、次日达”，保障品质稳定与供应充足。目前，挪瓦咖啡已开设超1万家门店，覆盖300余座城市，跻身全球咖啡连锁前五，合作便利店品牌超100个。

数据显示，美宜佳与挪瓦合作后咖啡营收数亿元，山东友客、湖北Today单城营收达数千万元。同时，挪瓦的数字化运营体系帮助合作门店在主流平台获取流量，无需自建数字化能力即可扩大服务半径。在长沙，挪瓦核心客群为年轻人，吨吨桶、生椰拿铁成为其日常选择，未来将进一步挖掘本地消费潜力。

挪瓦咖啡的实践表明，便利店行业穿越周期需在存量中找增量，其“店中店”模式为实体零售转型升级注入新动能，也让“便利店+咖啡”这一新型消费场景持续焕发活力。