小武
对于故乡人来说，过年当然是一年中最盼望的日子。腊月二十七八就开始忙着大扫除，贴春联，买年货，但在我的故乡，更喜欢自己动手做年货。母亲在厨房里忙着做糍粑、米豆腐和炸豆油饼。父亲还在单位上忙工作，孩子们却在雪地里追逐玩耍，堆雪人、放鞭炮。
故乡人好吃糍粑。逢年过节，来了客人，必有糍粑上席;喜庆诞辰，常以糍粑为礼品。
在故乡，糍粑也称年糕，它的原料是糯米，粒粒珠圆玉润。在做糍粑前，将糯米用冷水浸泡一晚上，然后用木蒸笼蒸熟，待到糯米饭香滑、软烂才出锅。将其放在石臼里，用木棰将糯米饭打成粑粑。打糍粑是儿时的回忆，有着浓浓的年味和乡情。
或蒸之、或煮之、或煎之、或煨之，吃时蘸少许白糖，尤为香甜可口。较之其它地方的糍粑来，故乡的糍粑柔软、有嚼劲，外地人来故乡，但凡吃过的无不交口称赞。
故乡的糍粑做工精细，储存也十分讲究。做成的糍粑放置特制的木桶里，用上等的井水浸泡，一天换一次水，十天半月不开坼、不变味。
豆油饼是故乡的特色小吃，制作豆油饼的主要原料是早稻米和糯米。米和黄豆都需提前浸泡半天，然后将米研磨成水米粉，进油锅前加盐撒豆，倒入炸豆油饼的模具油炸便可。故乡的豆油饼不光放豆，也有放花生米、芝麻的。
每逢农历年前，家家户户都要准备做几百片豆油饼。豆油饼不好做，做饼的糯米和早稻米要搭配得当，否则，硬了咬不动，软了则不脆。掌握好油炸豆油饼的火候也是关键。过了，容易把豆油饼炸糊;火候没到，则难以焦脆。豆油饼并不是我们故乡才有，全国许多地方都有，但远比不上我们故乡的好吃。
我们故乡的豆油饼酥脆咸香，放到嘴里嘎吱一响，一股豆香味溢满整个口腔，吃了还想吃。父母在世时逢年过节总要托人带来几十上百个豆油饼，单位同事们一抢而空，吃后总要夸奖一番，尔后叹惜我带的太少了。
父母已不在人世多年，我就再也没有这个口福了。去年我曾回忆着做过一回豆油饼，却如同吃浏阳老式回饼一样，非得有好牙劲不可。
豆油饼虽好吃，却很焦脆。多用里面装有石灰的坛子来保存。坛盖须严实，否则，皮了如嚼木屑一样。
米豆腐要算得上故乡小吃一绝了!我们故乡吃米豆腐一般在春节前后，是要伴随喜庆气氛的，平时极少吃。
挨年边，家家户户都做米豆腐。做米豆腐则是件轰轰烈烈的事情。要么不做，要做少则一二十斤米，多则三四十斤。大年三十前夕，父母用石磨磨一大桶米浆，然后用大铁锅不停地搅拌，以免烧糊，待到呈现稠黄色后，加入适量的石灰水，舀入大盆大桶，冷却之后， 再用清水养着，这样才算大功告成。
故乡过年这些日子是不做事的，除了玩就是吃，备下米豆腐可以吃到正月十五散节。在家乡，仿佛只有吃过一碗米豆腐，这个年才算收了尾。
自家或来了客人，为了应急，取一块米豆腐切成小块，以萝卜干、腊猪肠作佐料，再撒上一把干辣椒末和几点葱花。满满的一大碗，吃得你胃口大开，满头冒汗，大呼过瘾，真有一种说不出的舒服。
过小年这天我回了一趟故乡。故乡镇上古街我好不容易寻到一个店子，吃了糍粑、豆油饼，也吃了一碗热乎乎的米豆腐，但全然不是从前的味道了，留在儿时记忆中的味道，是妈妈的味道、故乡的味道！人在异乡，胃有故乡，多少人以梦为马，仗剑天涯，但越走越远，年岁越长，越会回想起故乡的市井烟火。故乡的食物留给我们的，远远不止味蕾上的酸甜苦辣咸，还有风物、气息，过往的岁月和记忆，难忘的亲情和乡愁……
