长沙晚报全媒体记者 刘攀
一日三餐，市井烟火。一座城市的菜场、集市总是最抚凡人心，它们既能体现当地的风土人情，也反映着这座城市的温情和包容。如今在长沙，不只是大型商场正以新业态、新场景激发商圈活力，城市中的众多传统集市也再度迎来旺盛的生命力。赶集，变成这个春天不少城里人的新时尚。
卖草莓的大姐早上4时起床占位子
“今早刚摘的新鲜草莓，25元一斤，走过路过别错过！”“砂糖橘好吃又便宜，来试味咯！”3月12日，在雨花区万科魅力之城附近的一片空地上，熙熙攘攘的人群中各种叫卖声、讨价声此起彼伏，一派红火热闹的景象。每当日期逢2和6，这片空地就成了固定的集市。
跟随人群往前挪步，记者注意到，集市内不仅有常见的农副产品、水果蔬菜、服饰衣帽等，特色小吃和各类日用百货也一应俱全，令人目不暇接。“都是自家散养的鸡，买鸡蛋绝对放心！”“来看看衣服鞋子咯？可以试穿，有镜子。”不时有摊贩向记者推销自家的商品。
大多数摊贩都是“到处赶场”。“今天去这个集市，明天去那个集市，有些老集市在长沙郊外，这个集市就在小区马路边，都有三四年了。”集市里卖草莓的卢大姐告诉记者，她的草莓园在望城月亮岛，从城北到城南，为了赶上这个集市，她早上4时就起床，从大棚里摘好草莓后驱车来这占位子。
集市里的位置基本固定，但也有一些临时位置需要赶早，先到先得。“选位子后交钱给管理方，来一次交一次是30元；也有按月缴费的，每月两三百元就能固定位置。”卢大姐说。据悉，集市管理方租下了这片空地，报批后再分租出去，因此管理人员会负责维护秩序，待到中午集市散场后，再负责将空地打扫清理干净。
在一处售卖鲜花和盆栽的小摊前，摊主刘永华忙着为顾客介绍花卉养护小知识。“为了占个好位子，我一早就往集市赶，今天是周日，赶集的人蛮多，生意不错。”她笑着说，逢赶集的日子，花店就请家里人帮忙打理，自己带着鲜花出来摆摊，“生意好的时候，一上午一场集能卖出一千多元哩！”
学农的研究生吆喝卖辣椒苗
“小吉来啦，我上次辣椒种子买少了，专门等到今天再来买点！”“要得要得，感谢支持！”集市上，讲着一口地道流利的长沙话、正熟稔地介绍蔬菜价格的小伙子，是去年刚从湖南农业大学毕业的硕士研究生吉康平。1996年出生的他是上海人，被大家亲切地称为“小吉”。
12日这天，他早上6时赶到，在集市管理处报备并交了摊位费后，便老练地张罗起摊位。他的摊位上有番茄、苦瓜、丝瓜、辣椒、水果黄瓜等各种秧苗，其中辣椒苗的种类就有螺丝椒、线椒等五六种。
小吉告诉记者，普通辣椒的种子25元一包，种出来的辣椒售价只有5到6元一斤，而他的辣椒种子是150元一包，也可以零卖，“这个种子是我们在学校一起参与研发的，种出来的辣椒吃起来又香又软”。
早在本科期间，他就已经走进学校周边的集市，开启了自己的卖菜之路。“我们上课需要种出一定数量的菜，取一部分当样本进行研究和学习。但每次会剩下大部分蔬菜，我们可以自己带回家。我一个人在长沙吃不了太多，就想着把多的菜卖出去，也能赚取一些生活费。最开始别说吆喝了，连话都听不懂。现在用长沙话跟大家打交道完全没问题。”他笑着说。
小吉表示，如今在长沙县浔龙河他们有一块蔬菜基地，平日里他会到基地提供技术指导，也帮忙销售。自己还有个固定门店在农大附近，但只要遇上赶集的日子他就会到处跑一跑，“现在是春天，集市上秧苗卖得比较多，到后面就卖蔬菜，只要肯努力，一年到头都有活干”。
赶集的“Z世代”爱上浓浓烟火气
“几乎没有人能空着手走出集市。”这句评价丝毫不夸张，除了中老年人赶集，年轻人也开始跻身赶集爱好者之列。在“Z世代”眼中，打卡、逛吃，拍视频、写攻略，赶集俨然成了一种新时尚。大家有时并不抱有明确的购买目的，只是倾向于体验不一样的休闲娱乐活动。
“很有小时候赶集的感觉，不仅能在这买到很多平常见不到的小玩意，还有正宗的农家菜。”前来赶集的年轻人张晓楠表示，在这个充满柴米油盐的集市里，她感受到了人们对生活的热忱。
除了当地居民，红红火火的集市也吸引了不少周边住户光顾。家住中南家园的杨欣雅就常常开车来这里购买新鲜的蔬菜和猪肉：“超市里有些是大棚菜，来赶集可以挑选新鲜的蔬菜水果，偶尔能砍砍价，有时候也蛮有味的。”
小小的集市，浓缩着一座城市的文化与烟火气。据不完全统计，类似的传统集市长沙还有很多，如青竹湖逢1赶集，平阳逢2逢6赶集，望城黄花塘、王家湾桃花村逢4赶集，桥驿镇杨桥逢5赶集……它们大多以数字为信号，成为当地定期买卖货物的市场，伴着一股浓浓的乡情。
然而，热闹背后，规范的管理和公平的交易仍是集市维持长久发展的根本所在。与超市标准化产品不同，大部分传统集市没有统一的严格标准，因此难免导致部分市民“踩雷”。张晓楠就告诉记者，自己曾买到“10块钱3个的海南椰子”，在摊主“包甜”的承诺里将椰子扛回家后，“都是酸的，变质了，如果是家门口的超市还能找上门去，但集市一散就找不到了。”
作为一种门槛低、体验强、流动性强的卖场形态，逛集市已经成为市民休闲消费中不可或缺的一部分。随着“场景消费”时代的到来，期待接下来长沙各地的传统集市也能与时俱进，不仅为消费者提供更多高性价比的商品和优质的消费体验，也为城市烟火气复苏带来更多创新实践。
“探春”系列报道之②
