舌尖上的年味⑫丨时尚香菜牛柳卷
制作者：屈伟平(长沙万达文华酒店行政总厨)
食材：雪花牛肉100克、香菜梗100克、黄干椒面5克、葱白段20克、面包糠250克、鸡蛋3个、咸化纸12张。
做法：将雪花牛肉切成2毫米粗、3厘米长的细丝，香菜梗切成3厘米的长段，蒜白切成3厘米的长段，雪花牛肉上浆滑油，与香菜梗、葱白段、干椒面拌匀，调好盐味。将拌匀的雪花牛柳包入咸化纸内，裹鸡蛋糊后沾匀面包糠，入五成热油炸成金黄色，即成。
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长沙晚报数字报
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制作者：屈伟平(长沙万达文华酒店行政总厨)
食材：雪花牛肉100克、香菜梗100克、黄干椒面5克、葱白段20克、面包糠250克、鸡蛋3个、咸化纸12张。
做法：将雪花牛肉切成2毫米粗、3厘米长的细丝，香菜梗切成3厘米的长段，蒜白切成3厘米的长段，雪花牛肉上浆滑油，与香菜梗、葱白段、干椒面拌匀，调好盐味。将拌匀的雪花牛柳包入咸化纸内，裹鸡蛋糊后沾匀面包糠，入五成热油炸成金黄色，即成。
