贺宣迦 大同瑞致小学校园记者站三（4）班 指导老师：何碧芳
周日的长沙火宫殿热闹非凡，我们这群小记者迫不及待地围在圆桌旁，体验火宫殿特色美食制作——学做玉兔包！听火宫殿大师级白案面点师傅说，中秋做玉兔包的习俗从唐代就有了，人们把面团捏成月宫玉兔的模样，寄托对团圆的美好愿望。看着面前晶莹的面团，我们兴奋得眼睛发亮。
先看玉兔包制作的视频。按照教程，要把面团搓成圆球，我照着做，结果揉得像颗坑坑洼洼的小月球，真是看起来容易，做起来难啊！接着，我用掌心轻轻把它压扁，然后将莲蓉馅心放在面团中央。此时我才发现，用面皮把馅儿包起来可难了！馅料像淘气的小兔子，总从面皮边缘溜出来，刚把这一边包进去，那边又绽开了；把这边包好，发现另一边又“露馅”了。于是，我按照大师教的“虎口收拢法”开始弥补——拇指和食指像花瓣合拢般匀速旋转，让面皮温柔地包裹住馅心。
反复几次后，玉兔胖胖的身子做好啦，我开心极了！捏耳朵可好玩了：先像扯橡皮泥似的把两侧面皮慢慢拉长，再用牙签在面团顶部压出凹痕，两只歪耳朵就出来了。做尾巴时我灵机一动，揪了粒小面团粘上。再搓了四根小面条折一下变成四条腿，最后给兔子点了一双红豆眼，活泼可爱的玉兔包做好啦。
最后，就是把我的“玉兔包”送进蒸锅了。一会儿，我的“抽象派玉兔”就出锅了。胖乎乎的身子顶着歪歪的耳朵，真可爱！它全身晶莹剔透，让人忍不住想去咬一口，却又舍不得。
我捧着这只“小玉兔”，细细闻着，甜丝丝的莲蓉混着面香的味道扑鼻而来。
